近日,浙江省食品工业协会公布2023年度浙江省名特优食品评价结果,快鹿集团旗下的快鹿味精成功入选。
快鹿味精是以粮食为原料,通过微生物的发酵提取而精制成的调味品,色泽洁白,鲜味突出。主要成分是谷氨酸钠,是一种天然的食品,可以改善食物的味道,增加食欲,而且还是人体所需的氨基酸之一,食用对人体有一定好处。尤其是快鹿80%粉状味精以清淡速溶、味感纯正的“雪花型”产品特色,比较结晶味精而言,更能适应长三角地区特别是温州人凉拌、蘸食、料理、快速提味、喜爱鲜味的饮食习惯,因此在市场上盛销不衰,深受几代温州人的喜爱和认可,甚至逐渐走出温州,远销海外,成为国内外温州游子独一份的“乡愁”。
快鹿味精作为快鹿集团的王牌产品,公司始终坚持以市场为导向,以技术研发和科技智造为产品赋能。上世纪八九十年代,“离交法提取工艺”、“双酶化新工艺”等多项味精生产工艺位居全国同行前列,让快鹿集团在当年的“味精大战”中脱颖而出,也让经典广告语:“快鹿味精,味道冇讲道”风靡温州。2014年,公司成功投入快鹿味精包装自动化生产线,成为全国首家实现粉状味精包装自动化的企业。2021年,快鹿集团滨海园区建成投产,形成年产复合调味料、味精、鸡精等调味品1.5万吨的生产规模,并配有仓储、冷链、物流、包装等上下游配套设施,园区还建有味精粉体自动化输送系统、DCS系统和数字化采集和实时监控等设施,目前仓库机器换人项目正大力推进,园区智能化水平不断提高,截至2023年,快鹿味精在本地市场占有率50%以上。
今后,快鹿集团将继续加大研发投入,激发创新活力,不断提升产品品质,让味精走向全国、走向世界,让快鹿品牌焕发新的生机活力。